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网易财经3月23日讯海底捞国际控股有限公司（HK.06862，以下简称“海底捞”）今日晚间发布2020年业绩，公告称，其全年实现营收286.14亿元（人民币，下同），同比增长7.8%；归属股东净利润3.09亿元，较上年同期的23.45亿元，同比减少86.81%。

据网易财经此前报道，今年上半年受疫情影响，海底捞亏损9.65亿元。财报显示，2018年，海底捞的翻台率为5.0次/天，2019年为4.8次/天，而2020年仅为3.5次/天，翻台率的大幅下降也直接导致了海底捞去年营业额与净利润的下滑。海底捞在财报中指出，原材料及消耗成本从2019年的112.4亿元上升至2020年112.62亿元，主要由于业务扩张和抗疫所用的消杀类物料耗用有所增加，同时，员工成本增加了21.1%至33.8%，其他开支也较上年同期增加25.2%至12.52亿元。此外，财务成本增长88.2%至44.56亿元，主要由于业务扩张和导致租赁负债利息增加，以及银行借款利息增加所致。

海底捞方面在财报中指出，餐厅网络拓展是整体收入增长的主要驱动力，海底捞餐厅的经营收入是公司的主要收入来源，占总收入95.9%，金额由上年同期的255.89亿元上升到今年的274.34亿元，同比增长7.2%，主要由于业务扩张所致。

疫情虽导致线下门店盈利受损，但由于外卖订单数量的上升，外卖业务的营业额从上年同期44.85亿元上升至2020年的71.8亿元，同比增长60%。

按地区划分来看，海底捞在中国大陆一线、二线、三线城市的营收分别为59.3亿元、112.72亿元、81.43亿元，核心消费力依旧为二三线城市，其中二线城市营业额同比增长43.4%；此外，亚洲、北美洲、欧洲、大洋洲的营收分别为19.65亿元、1.7亿元、3778万元、5354万元，其中，亚洲营业额同比增长7.5%。

门店方面，由于疫情影响，海底捞上半年主营业务遭受重大影响，下半年疫情趋于稳定后，海底捞开始恢复门店，但海外地区的餐饮业务仍旧受到重大影响。财报显示，2020年前年，海底捞新开业544家海底捞门店，全球门店网络增至1,298家，其中1,205家位于中国大陆地区，93家位于中国大陆以外地区。

值得注意的是，海底捞本期由于人民币兑美元等外币升值，本集团2020年的整体盈利能力受到了外汇汇兑损失的较大影响。2020年的净外汇汇兑损失为2.35亿元，而2019年的净外汇汇兑收益为9070万元。（郑皓元陈俊宏）

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