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　　水面，道路，堤坝，数百个横平竖直的标准化塘口，和一排排笔直整齐的杉树，绘成了一幅和谐的田园美景。依托水质优良的固城湖，江苏省南京市高淳区于20世纪90年代开始养殖螃蟹，并逐步将以螃蟹为代表的水产业发展成为当地三大特色经济产业之一。

　　近两年来，高淳区依托国家现代农业产业园创建，以螃蟹产业实现高质量发展为目标，以工业化理念发展农业，突出科技集成，要素集聚，产业集群，聚力生态养殖规模化、生产标准化、管理智能化、营销品牌化的新路径，通过土地集中流转，对原来一家一户杂乱无章的蟹塘进行了统一规划整修，并通过工区划分招租，变革经营方式，推广“工厂化”规模养殖，既推动了养殖成本下降和品质提升，也促进了生态优化和农民收入增加。

　　“我们把国家现代农业产业园作为统筹全区农业高质量发展的重点板块，坚持科技引领，生态优先，绿色发展，持续放大规模效应，推动螃蟹养殖业成为高淳最重要的富民产业和地标产业，带动10多万名农民就业增收。”区委书记吴勇强说。

　　规模化，从N到14再到1

　　“高淳是螃蟹养殖大区，经过30年的发展，螃蟹养殖面积超过20万亩，固城湖螃蟹的知名度也逐步提高。”产业园管委会党组书记、常务副主任王严涛说，“但产业进一步发展，也遇到了环境污染、比较效益下降、先进科技设备难以推广等问题。”

　　在王严涛看来，解决这一系列问题的关键就是要改变原先一家一户养殖规模小、塘口及养殖住房杂乱的状况，也就是要通过重新规划整合，走规模化道路。

　　从2019年开始，产业园对核心区砖墙镇农户的养殖塘口进行了重新整合。10796户农民的土地先分别流转到14个行政村股份经济合作社，实现了N到14的转变。

　　随后，在园区建设的平台上，由省区市供销社和镇村出资，组建江苏青松生态发展有限公司。14个合作社再统一入股到青松生态公司，实现了从14到1的跨越。

　　“土地集中起来以后，我们对塘口进行了重新规划建设，根据养殖经验，结合相关数据，并考虑养殖管护等因素，按照良种繁育塘5亩-8亩、健康养殖塘约33亩的面积，重新分割了蟹塘。”青松生态公司负责人邢青松说，统一规划建设的新蟹塘实施了清淤护坡，水沟开挖，添置了增氧、监控等现代科技设施。

　　“要养好蟹，必须要有一汪好水。以往的螃蟹养殖进出水不分，既造成污染破坏生态，螃蟹的品质也得不到保证。”产业园管委会副主任孔令胜说，通过对养殖塘的科学分割整治，我们分设了进排水系统，进水统一通过管道从固城湖引进，排水采用湿地净化工程处理养殖尾水，经过生态沟渠后，“S”型布置的一级生态塘对来水中的泥沙及悬浮物质进行拦截和沉降，二级生态塘内布置喷泉曝气机去除水体污染物，最后再经过表流湿地进行净化。

　　同时，规模化后的塘口还以500亩为一个单位配置标准看管房，使原来上千养殖户在养殖区居住、产生大量生活垃圾的现象得到彻底改变。

　　标准化，“工区”养殖节本增效

　　养殖塘口的规模化和现代化，为螃蟹养殖的标准化创造了条件。

　　“在‘N→14→1’整合的基础上，我们以500亩为一工区重新统一对外招标，大力推广规模化、生态化、标准化、科技化养殖技术。”王严涛说，经营主体“拎包入住”后，由青松生态公司提供水质调节、环境监管、设施维护、技术培训等服务，并全程提供科学养殖技术指导和技术难点解答。

　　目前，核心区规模养殖基地已全部落实经营主体，集聚了江苏省淡水水产研究所、江苏长寿集团、广东绿百多、苏州金世尊等优质机构和企业30多家。

　　在统一生态改造、统一招标经营、统一养殖模式、统一技术培训的基础上，产业园在种苗繁育、饵料供应、渔药配送、质量标准、品控溯源、品牌营销等方面也进一步推出了统一服务。

　　产业园中华绒螯蟹原种场拥有4.65万亩固城湖天然水域外，还拥有120亩蟹种培育池和80亩亲蟹暂养池。“我们通过长江系中华绒螯蟹优质大规格亲蟹选育供应、河蟹生态养殖(高淳模式)技术研究，得出了池塘生态养殖河蟹生长规律、体重增长的曲线和蜕壳规律，计算出河蟹养殖过程中各月现存量，以及投饵率和综合饵料系数，并通过技术示范推广提升养殖效益。”区农业农村局水产技术推广站站长邢文翔说。

　　南京冠领蟹业公司在产业园养殖成蟹1885亩，扣蟹1230亩。“螃蟹饲料一直是养殖的开支大头，现在由产业园以出厂价统一配送后，一亩蟹塘光饲料就能节约1000元左右。”公司负责人朱小勋说，而且规模化养殖后其他投入品的成本也大大降低，以网布为例，原来1米要10元，现在统一采购能谈到8.8元，相当于成本下降了12%。

　　“园区的规模化、数字化达到了很先进的水平，进排水分开，环境优美，水质优良，‘十个统一’都给我们增加了百倍的信心。”广东绿百多公司总经理胡荣华说。

　　孔令胜说，推行螃蟹标准化养殖后，预计每亩蟹塘每年可节约1000多元成本，亩均效益有望实现4000元。

　　融合化，由1个产业到N个链条

　　“好螃蟹要实现好价值，还需要上下游相关产业的配套，要带活农村经济，也需要融合多个产业链条。”王严涛说。

　　据产业园管委会办公室主任邢慧莹介绍，目前园区已汇集了高淳中华绒螯蟹研究所、固城湖水产批发市场、永胜圩万亩高效养殖基地、固城湖水慢城等各类主体400多家，初步形成以螃蟹养殖为主导产业，联动销售、物流、旅游、服务等的全产业链发展格局。

　　为更好地实现螃蟹的优质优价，目前，产业园正在加紧建设江苏省大闸蟹产能交易中心。“近几年，螃蟹价格呈现严重的两极分化，优质的价格相对很高，而普通螃蟹价格很低。”相关负责人陈乾坤说，建设产能交易中心的目的就是要通过相关标准的建立及数据化，来填补优质蟹和普通蟹两端中的价格空白，实现分级的细化，让每一个等级的螃蟹都能实现相应的价值，通过生产端和消费端更精准的匹配促进产业健康发展。

　　同时，产业园还通过发展加工业和旅游业促进三产融合，以“产业依托新村建，新村围绕产业转”的理念推动产村融合。

　　目前，在农产品精深加工领域，拥有江苏大花滩农业科技、南京帅丰集团、青松固城湖螃蟹、黄金甲农业科技、欧嘉食品等各类加工企业8家，并新引进和善园、南山生物水产及饲料加工企业两家。

　　产村融合初步形成“企业+基地+农户”的利益联结机制，创新推开土地租金、劳务薪金、分红股金“三个一千”增收制度，每亩蟹塘农户每年得到租金、薪金、股金各一千元收益，带动农民长久稳定增收。

　　在产业园的建设中，砖墙镇港口村建立了大学生创业园，形成农村电子商务中心。创业大学生卞海波在旺季时每天通过线上线下销售螃蟹3000多斤。

　　“下一步，高淳国家现代农业产业园将继续深化‘产业链’融合发展，创新联农带农机制，有序推进‘园镇村一体化’模式，持续放大辐射效应，争当长三角水产养殖先行标杆，打造高质量都市型现代产业园。”高淳区区长、产业园创建工作领导小组组长刘伟说。

（文章来源：农民日报）

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