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　　图/Giphy

　　做为一个吃客，在大众点评网游逛的情况下，一条米其林轮胎二星餐厅的评价取得成功地吸引住了我的留意。

　　它是一家来源于西班牙的高端餐厅，上海市是亚洲地区首店，价格价格昂贵。但评价吸引住到我的地区并并不是食材的诱惑，只是那样的一段话：

　　“确实我老公的菜单是有价格的，女士的菜单真没价格。”

　　他们真是把我觉得愣了。女士菜单这一早就被丢入历史时间垃圾池的物品，居然上海市区，这一现代化大城市，全国各地个体差异最少的地域之一，又东山再起了。

　　在大众点评网这个餐厅的点评里，我查到很多有关女士菜单的內容——与男士同来的女士见到的菜单沒有价格，女性能够 “舒心享受”特色美食。

　　更引人深思的是，同一家店在西班牙和法国的餐厅，我还在yelp、TripAdvisor等网页搜索评价，也没有找到与女士菜单相关的信息内容，并且餐厅的菜单就摆放在网页页面上。

　　换句话说，对这个餐厅而言，女士菜单大概率是我国专享、上海市专享。如何，这就是欧式古典餐厅的文化整合对策吗？

　　被扔进历史时间垃圾箱的女士菜单

　　在欧美国家，的确一度经历“女士菜单”的传统式。直至上世纪八十年代初期，星级酒店的确也有着“女士菜单”的传统式，男性的菜单上标着价格，而女士的菜单上仅有菜肴的名字和详细介绍。

　　这一状况的消退，也许与英国的一起起诉相关。

　　1980年7月的一天，KathleenBick女士决策请她的合作伙伴LarryBecker老先生吃晚餐，TA们挑选了坐落于西美国好莱坞的L'Orangerie，餐厅给到Bick女士的菜单是乳白色的，而Becker的则是翠绿色。

　　该餐厅历经29年运营，于2006年停业

　　Bick发觉，自身的菜单上沒有价格。餐厅默认设置Becker做为男士，毫无疑问会付钱，而Bick做为女性，不用去担忧有关钱的事儿。

　　Becker和Bick学会放下菜单，沒有吃就离开。

　　几日后，代理商了罗伊诉乔丹案的女权主义刑事辩护律师GloriaAllred给餐厅打来到电話，了解餐厅老总为何选用那样的现行政策，而这个餐厅的老总（一样也是女性）则回复：

　　如果一个女人便是女性便是女性。

　　Becauseawomanisawomanisawoman.

　　在Allred的帮助下，Becker和Bick控告餐厅因涉嫌岐视，规定得到最少250美金的赔付，并规定餐厅永久性下线女士菜单。在餐厅积极撤销女士菜单前，TA们号召我国乙醇联合会撤消该餐厅的售酒批准。在访谈中，Bick表明“女士菜单”让她体会到侮辱和恼怒。

　　右为女权主义刑事辩护律师GloriaAllred

　　最初，群众立在餐厅的一边，但以后的观念艺术，变化了群众的观点——TA们在L'Orangerie餐厅大门口撑起来了一张桌子，放上金菜盘、银厨具、放有玫瑰花的大花瓶，那样的影象猛然“霸屏”了各种报刊和电视机。

　　以后，餐厅最后妥协，尽管保存了不写价格的菜单，但不会再默认设置被设宴的是女性。

　　这次高知名度的起诉（虽然最后撒诉）基本上将女士菜单判定为了更好地岐视个人行为，另外也基本上结束了女士菜单在美国的历史。1981年《康奈尔酒店餐厅与餐厅管理方法季刊》中就提议：

　　应用双向菜单，很有可能造成 餐厅客户资源外流，乃至很有可能会产生起诉。

　　在国外，女士菜单能够 说成已完全消声匿迹。在欧洲地区，伴随着女权运动的发展趋势，选用女士菜单的餐厅也越来越低，而且常常遭受斥责。2019年，秘鲁的一家餐厅，还由于双向菜单被处罚了62000美金。

　　但现如今，女士菜单居然在它从没发生过的我国，东山再起了，确实是令人遗憾。

　　默认设置男士付钱，是在否定女性挣钱

　　女士菜单的核心理念，显而易见来源于数百年前的偏见。那就是彻头彻尾男士沙文主义的时期，女性并没有工作和收益，当然也没法付款一顿价格昂贵晚饭的花费。

　　在这类状况下，女士菜单的存有的确有那麼一丝丝的大道理（虽然它是在彻头彻尾的社会发展性别歧视倾向情况下的“大道理”），被邀约的女性不用了解晚饭的价格，只必须好好地享有就可以了。

　　另一种方式的女性菜单（含价格）

　　一般由致力于女性服务项目的女权运动餐饮店出示

　　但今日的女性，早早已不心甘情愿再次做笼里的金丝雀了。“骑士精神”的时期早已过去，玻璃天花板在一点点被砸碎，性别平等的意识，已经迟缓地走入每一个人的价值观念。

　　而“女士菜单”的作法，毫无疑问是在注重性別中间的影响力差别，把新时期的女性，依然作为数百年前不可以单独存活的女性来对待。

　　这看上去是一件小事，但性別的不公平，原本便是由一件件琐事组成的。

　　女士菜单夺走了女性的决定权——根据价格开展管理决策自身便是管理决策的一种方法。也否定了女性的主导权——它默认设置了男士是设宴的那一方。还否定了关联的多元性——盆友、朋友聚餐，很可能要aa制，而作为女性的那一方，居然连价格都不清楚。

　　此外，女士菜单又要怎么应对同性伙伴呢，两个女生去高端餐厅幽会，是否就可以立减了呢？

　　图/《卡罗尔》

　　何况，即使被请，女性又不是傻，她能够 现场取出手机上查一查这个餐厅的价格。因此，无需考虑到价格，只需享有美味可口的说词，在如今的社会早已不创立了。

　　女士菜单预置的是，一对男孩和女孩幽会一定男士付钱，而一对男女一起用餐，一定是在幽会。这种假定即使不从性別的视角去探讨，也蠢得搞笑。

　　的确在一些状况下，设宴的人不期待被请的人见到菜单上的价格，但即然高端餐厅扣除10%乃至20%的巨额附加费，那在接纳订购时，了解一下必须各自给在席的多方如何的菜单，好像不会太难保证。

　　谁付钱、被请的要不要见到价格，应当由用餐的人决策，不管怎样，也用不到餐厅来决策。

　　图/Giphy

　　实际上，在餐饮业，这类偏见不但仅限于教材般性別成见的“女士菜单”。

　　例如，女性小伙伴们能够 追忆一下，当自身和男性朋友、爱人就餐必须付钱时，有几回信用卡账单是被立即拿给了男士，而又有几回被拿给了自身？

　　这类成见也许沒有“女士菜单”那麼显著，但实际上更加普遍。

　　在我用餐的历经里，从平均50块的小饭馆，到平均上千的高端餐厅，服务员一直不由自主地将菜单拿给小男友，完全不在意请服务生来付钱的人就是我。

　　再例如，如果你和小男友各自点了酒精饮料和无酒精饮料的情况下（或是各自点了烈性酒和伏特加的情况下），那杯更烈的酒，是端给了你，是你的小男友？

　　做为一个烈性酒的食用者，我能承担责任地讲，每一次，对，是每一次，服务员都是会将那杯威士忌酒拿给我的小男友，而把饮料、伏特加、甜葡萄酒拿给我。

　　饭堂买饭也充斥着性別成见

　　餐饮业目的性其他“内幕”，不但充满了成见，并且也是十分不承担的主要表现。

　　传统式的侍从能不依靠纸手记清每一桌点的菜，新时期的服务员有电脑操作系统点单，掌握谁喊的付钱、谁点的烈性酒，好像一点都不会太难。

　　夫妇现有资产，男的来定？

　　假如说针对一般的异性朋友关联，女士菜单还仅仅意识上的难题，但针对己婚夫妻而言，难题好像就严肃认真得多。

　　如同最初吸引住我的哪条点评上说的，执掌家中会计分派的，可能是女性，它是一种对家中职责分工的轻视。

　　图/《男人要自爱》

　　但更关键的是，这一顿饭耗费的是夫妇现有资产。

　　这不是简易的默认设置男士付钱，只是默认设置男士能够 在老婆不知道的状况下，操纵夫妇现有资产。这类默认设置的外延性是十分可怕的，也是是十分非常值得当心的。

　　高端餐厅的一顿饭并不划算，对许多在关键场所才去一次那样餐厅的家中而言，也并并不是“一点钱”。当几千元能够 被老公那样随意操纵时，非常容易山体滑坡到随意额度都能够被老公随意操纵。

　　总而言之，这个有女士菜单的餐厅，早已一不小心从网址收藏夹里删除了，但离这个餐厅删掉女士菜单，或许也有好长时间。

　　这类被清除进垃圾池的风俗习惯居然又东山再起，我们要警惕，要行動。否则，大伙儿也像GloriaAllred那般，上海市区的这个餐厅大门口，支张餐桌？

　　P.S.文中见解仅代表特邀创作者个人见解，一部分图片出处互联网。

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